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咖啡豆有几种不同分类，金标、红标、蓝标、棕标、黄标，每种颜色包装代表了不同的罗巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。
金标咖啡豆。
天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取自巴西、中美洲和亚洲的种植园，口感比较圆润。红标咖啡豆。精选最甜蜜、圆润的咖啡豆种，带有巧克力风味的拼配特点。
蓝标咖啡豆。
中度烘焙、咖啡熟豆。棕标咖啡豆。由巴西种植园上等咖啡产区和拉美上去的高甜豆拼配而成，带有花果香气。
黄标咖啡豆。
由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及产自亚洲强烈的水洗罗布斯塔咖啡拼配而成，使其口味醇厚而独特。口感浓郁，香气丰富而强烈，味道刺激，带巧克力味。
翡翠庄园瑰夏有3个品牌，按照海拔划分为：
竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标)，精选海拔1550米以上。
波奎特Boquete Geisha(绿标)， 瑰夏是精选1500米。
(ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种