专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
海拔： 1920 masl
平均。温度： 13ºC至26ºC
降雨量： 1500毫米平均
生长地区： Huehuetenango，危地马拉
所有者/出口商： El Injerto SA
Mill： El Injerto
干燥方法：非洲架棚日晒
Cupping Notes: Very aromatic, lemon tea like fragrance. Strong vanilla sense blended with some rosemary hints. A great example of a well-structured coffee. It surprises you with a lingering honey and vanilla aftertaste .
2017 年 08 月 01 日 发表回响
精品豆。001订购
农场名称： El Injerto庄园
认证：雨林联盟
咖啡名称： GESHA RUBY
地段号： EI06-01
收获日期： 2017年1月至3月
品种： MALAWI GESHA
历史：这个异国奢华的种子直接来自马拉维，这是比传统的Gesha更小，当它在成熟时的红色像红宝石一样的发光，这就是为什么取名Ruby Gesha的名字。
过程：Performance Process （P3）。在洗涤干燥机中手工分选，分离和选择咖啡豆的过程。还包括，全发酵，浸泡24小时后洗涤非常缓慢的干燥。这增强了口味，增加了咖啡的保鲜期！