专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
■国家：哥伦比亚
■庄园：
■产区：托立马
■品种：黄色卡杜艾
■处理法：水洗
■采收期：2015年到达
■等级：Estate
说明：
距离上一次甜心屋推出哥伦比亚咖啡的精品咖啡，转眼间已经是2年前的事了。这期间我们不断的寻找，一直没有找到满意的。毕竟哥伦比亚还是以生产大量的商业咖啡居多。
这几年精致咖啡市场抬头，越来越多的农民把以前舍弃的原生豆种回来，加上许多咖啡店与农民的直接契作，让高品质的豆子开始出现，也包括今天的主角
这是一款来自托立马埃雷拉市的微量批次咖啡，香甜细致是我对他的第一印象，磨好的干香气是核果、杏仁、香草类植物的香气、柑橘、甜桃。
加入热水后的湿香气是，蜂蜜，苹果清新带点焦糖的感觉。
杯中表现是强烈的但非常的细致，刚中带柔的奶油巧克力——烘焙到full city有著非常惊人的甜味，葡萄，较成熟的水果，苦甜巧克力，不喜爱酸的朋友会是绝佳的选择——
杯测分数：88.75
哥伦比亚-托立马-20150731
■建议烘焙度： 浅焙（city）——中深焙（full city+）