
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
198危地马拉
‧国家:危地马拉
‧产区:Chimaltenango
‧土壤:火山土
‧认证:雨林认证
‧海拔:1463——1800米
‧年雨量:1200——1400mm
‧平均温:14——18度
‧干燥法:SUN
‧处理法:水洗
‧品种:Borbon
*风味:薄荷 黑胡椒 红茶香带橘皮 橘子 芒果风味,
温度降低酸度升高 复杂度高,尾端成熟香料巧克力带薄荷
*烘焙: 中焙