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巴拿马卡莎露易斯（Casa Ruiz）合作社成立于1979年，是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一，总部位于巴鲁火山裙带的山谷中，家族传承3代至今已超过 300个小型家族农场、庄园加入从栽植、处理到行销的合作伙伴，组成的庄园员大都有百年的历史这包含有Berlina、Maunier、 Panamaria与Cafe Ruiz等，卡莎露易斯（Casa Ruiz）遵循波魁特Boquete古老传统方式栽植适合的传统品种，是Best of Panama最佳巴拿马竞标比赛的常胜军庄园。
*商品规格
‧国家：巴拿马
‧庄园：卡莎露易斯
‧产区：波魁特
‧等级：SHB
‧处理：水洗
‧海拔：1,600米
‧品种：catuai . caturra
*风味：核桃、巧克力、厚实、油脂感重
*烘焙： 中焙 一爆末开始下豆 ～