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377印尼苏拉维西
Toraja UNO庄园为苏拉维西岛Toraja镇西边的冈岚勒瓦塔山脉高山区，庄园海拔2800米是目前海拔最高的庄园之一。庄园咖啡树种植以杉木林山坡地为主，地势陡峭山木落叶腐枝为养分无需额外施肥土攘含丰富有机质，咖啡本身带淡淡花果杉木甜味。庄园终日云雾缭绕高山泉水灌溉，因环境因素均以手工严谨挑选成熟红色果实，在庄园内半水洗方式处理生豆，让生豆保有丰富果香，经日晒去壳后四次手选达G1等级。
*本批次精选庄园老豆G1，容易把涩去掉，味道沉稳回甘度强韵味很足
‧国家：印尼
‧产区：苏拉维西岛
‧等级：严选G1
‧海拔：2200～2800米
‧处理方式：半水洗
‧品种：Typica
*杯测风味：
浅焙下酸度柔和 生津
中浅焙味道沉稳 甜味回甘度强 厚实度高
*烘焙分享：
一爆密下豆：杉木 樱桃 水蜜桃 蜂蜜 水果酸 生津
一爆尾下豆：核桃 黑糖 口感浓郁 香气鼻腔久不散