咖啡以鲜为贵

　　从咖啡的制作上来讲，需要推选整齐无瑕疵和杂物的优质生豆，经过恰当的烘焙，新鲜烘焙咖啡豆(最多烘焙后不超过两周)现磨(适当正确)后立即冲煮，冲煮出来的咖啡立即饮用，这样的流程要求能确保做出一杯好咖啡。“鲜”在西方的咖啡消费文化中非常重要，优质豆特有的香气够新鲜才能品到.