专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
产地：哥伦比亚
处理法：水洗
产区与等级：波帕杨、Supremo
生豆瑕疵率：12.14%（瑕疵213g/堪用1542g）
生豆说明：生豆大颗、干净，开封有新鲜青草味，发霉豆、黑豆少，多数为虫蛀污染豆。
烘焙风味：莓果、焦糖、黑巧克力
独特性：似蓝山细腻、丝柔口感
气味：散发轻微莓果甜香
醇度：焦糖般柔滑
酸度：微酸均衡甘苦，余韵干净
哥伦比亚目前是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西、越南，
也是世界上优质咖啡的最大生产国之一。
传统的深度烘培咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。
1808年，咖啡首次引入哥伦比亚，由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来的。
境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，
当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件，
哥伦比亚咖啡曾经是美国市场上最为畅销的咖啡，
后来有一段时期因为产量太过浮滥，品质不佳，
成为平价咖啡的代名词。
但近年来，在越来越多现代咖啡农的努力下，
哥伦比亚在国际精品咖啡市场上再度声誉鹊起，
不论比赛、价格，都达到过去不可思议的高峰。