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希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。
旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。
2012年更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中的第2、3、7名三个席次。
2016年公布的 GFA(Good Food Award)中,希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区,唯一的获奖庄园。
另外希望庄园也是继巴拿马外,各大咖啡比赛中咖啡师所爱用的庄园,并皆于比赛中获得优异的成绩。
国家:哥伦比亚
产区:凯塞多尼亚
海拔:1750米
处理方式:水洗
品种:艺伎
焙度:浅焙
风味/口感
干香气:佛手柑、柚子、蜂蜜、坚果、香草
入口风味:
前段:柚子、柠檬红茶、甘蔗
中段:新鲜蓝莓、花香
尾韵:太妃糖、柑橘
整体风味:新鲜柚子茶
手工冲泡
粉量/浓度
15 克
研磨/粗细度
中研磨
水量
230 克
温度
90度C
全自动冲煮 义式浓缩
粉量/浓度
10克/6颗豆
研磨/粗细度
中度
水量
45 ml
温度
正常
全自动冲煮 美式经典黑咖啡
粉量/浓度
10克/6颗豆
研磨/粗细度
中度
水量
120 ml
温度
正常