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巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀，颇有类似蓝山的气质。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。巴拿马咖啡大都属于中、低价位的层级，但近年来巴拿马也积极推动精品咖啡的事业，亦曾在竞赛拍卖会上高价卖出其优质的咖啡豆，表现受到世人的重视。好的巴拿马的豆以干净澄澈，明亮温顺的口感，中等的醇度表现令人惊艳，是咖啡品尝家认为是非常优秀的咖啡之一，许多买家很喜欢用巴拿马的豆子作综合品，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。
波魁特区
Boquete
高海拔高山 出产的咖啡量多质精，为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区 1,450
高海拔高山 出产的咖啡量多质精，为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区 1,450
火山区
Volcan
巴鲁火山（Volcano Baru）肥沃的火山土壤及凉爽的气候，正是种植咖啡的上等环境 温和均衡的味道已渐受国际行家与咖啡爱好者的注意，几乎与波魁特区并驾齐驱 2,000 –3,000
巴鲁火山（Volcano Baru）肥沃的火山土壤及凉爽的气候，正是种植咖啡的上等环境 温和均衡的味道已渐受国际行家与咖啡爱好者的注意，几乎与波魁特区并驾齐驱 2,000 –3,000
圣塔克拉拉区
Santa Clara
接近太平洋沿岸，有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河水灌溉滋润 清爽、温和、顺口而优美的口感令人一再回味不已 1,500
接近太平洋沿岸，有可瑞拉（Chorerra）瀑布带来的清澈河水灌溉滋润 清爽、温和、顺口而优美的口感令人一再回味不已 1,500
坎德拉区
Piedra de Candel 茂盛盎然的Typica及Caturra树，生长在原始热带雨林旁的巨树树荫下 被看好拥有发展高品质特级咖啡的潜力 1,200