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• 《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐
• 中国大陆 拿铁咖啡
   
  台湾 拿铁咖啡
   
  港澳 鲜奶咖啡
   
  拿铁咖啡
   
  拿铁咖啡，亦称鲜奶咖啡（意大利语：caffè latte）是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种。在英语的世界里，latte是caffè latte的简称[注 1]，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。而法语单词lait与意大利语单词latte同义，都是指牛奶。Caffè Latte就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接音译为“拿铁咖啡”甚至“拿铁”或“那提”。至于法文的café au lait就是咖啡（café）加至（au）牛奶（lait）之意，一般人则称为“咖啡欧蕾”、或是“欧蕾咖啡”（或昂列咖啡）。
   
  直到1980年代，拿铁咖啡一词才在意大利境外使用。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的浓缩咖啡加三分之二的鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道。
   
  目录
   
  1 咖啡拉花
   
  2 3D立体拉花
   
  3 变种
   
  4 政治
   
  5 注脚
  
  咖啡拉花
   
  咖啡拉花制作过程进行中
   
  将鲜奶倒咖啡杯时，咖啡师通过手腕些微的动作便能于杯中画出图案，这成为了一种艺术。
   
  3D立体拉花
   
  立体拉花约2009年前已开始出现。立体拉花的美观、耐看度与咖啡的承托力及奶泡的绵密度有密切的关系。
   
  由于外观可爱，现时广受年轻少男少女欢迎。在香港则以专卖3D立体拉花咖啡的Allegretto[1]最为有名。
   
  变种
   
  豆奶拿铁
   
  特热拿铁
   
  咖啡拉花
   
  政治
   
  在欧美西方文化中，称一部分人群为“喝拿铁的”（latte drinkers）已经成为常见的政治攻击。大城市中喝意式咖啡的人群，被一些人认为是精英分子行为（elitist behavior）。在美国，保守政治评论者经常称对立面为“喝拿铁的自由派精英”（latte-drinking liberal elites）[2][3][4][5]。
   
  当前美国政治语境中，拿铁有特殊的含义，有专门一个词叫“拿铁自由主义者”（Latte Liberal），与英国的“香槟社会主义”、法国的“鱼子酱左派”一样是个嘲讽之词。指“一边坐在星巴克里喝咖啡一边感叹穷人困境的人”[6]。据urbandictionary在线词典网站的解释，“拿铁自由主义者”指一个在财务上安逸的人，口头上支持自由主义，但实际行为却不同。这些自由主义者坐在一起喝标价过高的星巴克咖啡并对穷人的困境表示悲伤（This term derives from liberals who sit around and drink overpriced diluted Starbucks coffee while lamenting the plight of the poor. ）[7]。
   
  早在1997年由保守主义作家戴维·布鲁克斯提出了“拿铁镇”（latte town）一词，指的是采取自由主义生活方式的地区。最著名的则是2004年一则攻击参与角逐民主党总统候选人霍华德·迪安的广告，要求霍华德·迪安带着他的“支持增税、扩大政府、吃寿司、喝拿铁、开沃尔沃、读《纽约时报》、身体穿孔、热爱好莱坞的左派怪胎秀”滚回佛蒙特州老家去。
   
  注脚
   
  跳转 ^ 因为拿铁（latte）在意大利语意思是鲜奶，所以在意大利对咖啡店店员说要一杯latte，店员会误以为顾客想要的是一杯鲜奶。
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