精品咖啡豆 哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡蓝宝石风味描述 咖啡日晒冲煮记录介绍 未知 | 1970-01-01 08:33 哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加位在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用,境内许多海拔达2000米的高耸火山,拥有肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥斯达黎加主要农产品的因素之一,咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长,孕育出风味完整而丰富的咖啡豆,并且哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 推荐煮制方式:手冲 滤杯:Hario V60 水温:90℃ 粉量:15克 粉水比:1:16 研磨度:中细研磨(BG 6k:中国标准20号筛网通过率58%) 冲煮手法:分段式萃取 用34克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至127克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至240克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2'05"。 风味描述 干香闻起来有明显的热带水果、发酵香和甜香料,湿香时散发莓果和蜜糖的香气; 入口有草莓、热带水果、发酵酒香、尾段蜜糖、可可、整体口感顺滑、风味层次分明,回甘明显。 相关推荐 RELATED 精品咖啡豆 法压壶和聪明杯哪个好区别在哪 法压壶与聪明杯制作咖啡方法过程 法压壶易于准备,令人愉悦。一个圆柱形锅,带有柱塞和内置过滤网,可以通过咖啡粉压热水:这就是法式压力机的简单美感,是全世界许多人选择的方法,在杯中营造出朴实,浓郁... 精品咖啡豆 意式咖啡豆如何研磨 咖啡豆研磨的基本原则 意式咖啡豆研磨刻度 如何研磨意式咖啡豆?意式咖啡豆用什么研磨度浓浓的浓咖啡从新鲜的浓咖啡豆开始。研磨的大小或细度是制作浓缩咖啡过程中的关键因素。大多数浓缩咖啡研磨机将允许您调整此尺... 巴西咖啡豆 精品咖啡推荐 特级巴西咖啡豆 精选巴西咖啡豆品牌种类介绍 ◆产地:巴西Brazil◆烘培方式:CityRoast◆特性:1.口感:微苦微酸,性温和。2.香味:淡雅型,香味居中。3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。一个...
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