精品咖啡基础常识 希腊罗马式咖啡

　　Caffe Greco Romana

　　(希腊、意大利)

　　深培的咖啡细粉 8g

　　水 100cc

　　橙皮 少许

　　柠檬皮 少许

　　加配的橙皮果酱

　　使用专用咖啡壶

　　将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。

　　这是罗马风味的希腊咖啡。希腊或土耳其人喝咖啡时通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同习惯。