咖啡机的出现，促使人们的生活更加便利，口耳相传、互相推荐，不论居家、办公、或是商业用途，都能看到咖啡机的踪迹，咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生，至今两百多年的时间，已有无数台名声响亮、家喻户晓都推荐的明星级咖啡机问世，更成为现代人不可缺少的生活良伴之一！

现在就来了解各式咖啡机的特色，以及各款咖啡机推荐的原因吧！

意式咖啡机Espresso Machine
内部拥有锅炉的设计、以利产生热水，再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品，风味浓厚且带着一层绵密的油脂。

特色
拥有半自动和全自动等不同机型选择

半自动：含有一至多个煮头，冲煮时间较短，有效供应于需要大量且快速冲煮的商用环境
全自动：富含研磨机制，全程皆为自动控制，冲煮时间较半自动机型长

因为带有增压功能，所以意式咖啡不仅口感浓郁，表面会带着一层绵密的咖啡油脂泡沫，我们称之为Crema，油脂的颜色偏向金黄色与褐色，香气还因使用的咖啡豆差异而散发出不同的风味特点。制作意式咖啡，建议适用中~深烘焙的咖啡豆，因为这样成功率更高，推荐带有炒花生香气的前街巴西皇后庄园、以香料味为主的前街黄金曼特宁、能呈现花果香的前街草莓糖espresso咖啡豆。

多样的咖啡做法：意式浓缩加入水后可以变成一杯美式咖啡，也可加入牛奶、糖浆、奶油、香料等调味，制成像是玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、摩卡……等不同风味的咖啡饮品.

美式咖啡机Electric Drip Coffee

机器化的滴滤方式，构造分为上下两层，上层为漏斗状的滤器；下层则放置咖啡壶，萃取时间因机种而异，因萃取时间不易控制，咖啡因含量相对也可能偏高。

特色
操作容易：倒入咖啡粉和热水，即可冲煮出咖啡
普及化：款式极多，从简易小巧到多功能机型皆有，可根据自己需求做选择
容量范围广：可根据需求，冲煮出一至多杯咖啡
 

电动虹吸式咖啡机Electric Syphon / Siphon

虹吸式咖啡壶也称为塞风壶，外观为葫芦状的玻璃壶，分为上下两层，上方玻璃壶放置咖啡滤噐；下方玻璃壶则承装摄氏八十度以上的水，藉由加热下方壶增加压力，而使热水上升至上方壶。在日本和台湾是很常见的咖啡冲煮方式。

特色
安全性up：无需自行开火或烧酒精灯，电动式只需按下开关即享冲煮、保温、自动断电等功能
自动校正功能：冲煮时间和温度规格化，确保每杯咖啡的风味一致
冲煮出的咖啡因含量偏高：热水因压力而上升至上方壶，并与咖啡粉同时浸泡，咖啡因故而偏高
 

胶囊咖啡机Capsules Coffee Machine

一颗胶囊即可冲煮出一杯好喝的咖啡！此款机型的设计，是直接帮消费者算好一杯咖啡需要的咖啡粉量，待加入热水后，机器便能冲煮咖啡，完全解决了一般消费者计算粉量、以及保鲜未用完咖啡粉等问题。

特色~咖啡机 
拥有高压萃取、快速预热等功能
部分款式可制作奶泡
杯量选择多，可依需求选择冲煮的ml数

特色~胶囊
全密封设计以达到完整保鲜的状态
款式选择多，可依需求选择浓缩、义式经典、单一产区、大容量咖啡、适合调和牛奶…等胶囊
 

自动手冲咖啡机Automatic Pour Over Coffee

不同方向均匀注水，可平均湿润咖啡粉，使口感醇厚平衡。

 特色
花洒式均匀注水
稳定冲煮参数：稳定给水、精确水温、设定冲煮时间等
部分品牌机型拥有连结App功能

自动手冲咖啡机最大的优点就是可选择的咖啡豆有很多，几乎所有的豆子都适用，喜欢花香风味的小伙伴，推荐前街巴拿马瑰夏咖啡，这是世界上最贵的咖啡之一；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街埃塞花魁咖啡豆，有如红茶、莓果的调性；对于喜欢坚果焦糖平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街巴西咖啡豆；如果你还是钟爱印尼咖啡的扎实醇厚口感，建议购买等级最高的前街黄金曼特宁咖啡，经过多重手选，能让咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘更好。以上咖啡豆，均可在前街门店和前街天猫旗舰店购买下单。