手冲咖啡

技术贴/做好手冲咖啡的基本原理

未知 | 1970-01-01 08:33

　　在某种意义上来说，无论是浓缩咖啡制作还是手冲咖啡，都是水透过咖啡粉后，带出咖啡中的可溶物后，落在杯中。那么味道的好坏必然取决于以下几点：

　　

　　水透过咖啡粉的速度

　　

　　水的温度

　　

　　粉的粗细，状态如何

　　

　　烘焙度的深浅

　　

　　烘焙时间的长短